Une cuisine locale à découvrir lors du buffet malgache, Occidentale optimisée par les produits locaux proposés avec la grande grillade mixte de fruits de mer,italienne acquise à travers les expériences professionnelles milanaises et sublimée par les spaghetti aux langoustes et le carpaccio de zébu,le Beach barbecue party pour ne pas oublier les aficionados de la british way of life,
Et française, grâce aux empreintes du passé, raffinée avec le magret de canard et le filet de zébu au camembert.
