Interview Mme Michèle COTSOYANNIS – chez Salary

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Destination authentique, la baie de Salary séduit par le charme de ses plages de sable blanc, de son lagon bleu protégé par un récif corallien. Côté terre, le contraste avec la forêt sèche de baobabs et de plantes épineuses accentue la beauté du paysage de cette destination Vezo. L’hôtel Salary Bay s’est implanté dans ce petit paradis et contribue au développement de la communauté locale, en parallèle avec ses activités touristiques. Nous avons approché le directeur de l’établissement, Mme Michèle COTSOYANNIS, pour un entretien.

Madagascar Hotels Online (MHO) : Mme Michèle COTSOYANNIS, merci de nous accorder du temps pour répondre à nos questions. Pouvez – vous vous présenter brièvement et exposer les activités de Salary Bay?

Mme COTSOYANNIS : Je dirige cet hôtel depuis son ouverture en juillet 2005.
Ici le gros problème c’est la logistique, nous sommes à quatre heures de route de Tuléar et nous devons donc bien faire attention à nos approvisionnements pour pouvoir satisfaire notre clientèle.
Je m’occupe également de la gestion quotidienne secondée par un directeur adjoint qui travaille avec moi depuis de nombreuses années.
Salary Bay, c’est aussi une aire protégée privée et de ce fait, nous avons de nombreux accords avec WWF, Parcs Nationaux de Madagascar. Nous participons activement à la protection des réserves marines et mettons en place des projets dans la Forêt des Mikeas (chemins forestiers, inventaire des espèces endémiques tant au niveau de la faune et de la flore).
Nous avons également ouvert une école et un dispensaire, et nous sommes en cours de création d’une association « Les enfants de Salary Bay » pour permettre une meilleure scolarisation, mais aussi des règles d’hygiène.
Enfin, je m’occupe de la commercialisation de l’hôtel tant à Madagascar qu’à l’extérieur (site internet, salons du tourisme… ).


(MHO) : Quelles sont les raisons qui vous ont convaincu d’implanter votre hôtel à Salary?

Mme COTSOYANNIS : Nous avons, mon mari et moi, eu un véritable coup de foudre en arrivant dans cette baie. Les eaux turquoise, le sable blanc, la végétation qui me rappelait ma Provence.
Nous avons donc posé nos valises et décidé de créer un lieu de vie pour nous d’abord, et puis petit à petit le bouche à oreille a fonctionné.
Rien n’est facile, car la gestion quotidienne n’est pas évidente : nous fournissons notre électricité et notre eau par notre propre source d’énergie solaire. Le résultat est plutôt positif et notre équipe ne baisse pas les bras…

(MHO) : Votre hôtel se situe à Salary au nord de Tuléar. Nous sommes alors étonnées de relever l’adresse de votre siège à Fianarantsoa. Pouvez-vous apporter des précisions?

Mme COTSOYANNIS : À Salary, nous ne disposons pas de communication téléphonique, ni d’internet, seul le téléphone satellite. Il était donc plus facile de tout gérer de Fianarantsoa où nous avons déjà un autre hôtel et une structure administrative – financière et commerciale.

(MHO) : Salary Bay vient tout récemment de lancer une offre promotionnelle pour les vacances de Toussaint. Quelles sont les conditions de cette promotion?

Mme COTSOYANNIS : Nous offrons une réduction de 20 % sur l’hébergement pour un séjour de 3 nuits minimum. Le lit supplémentaire est gratuit pour les enfants moins de 12 ans. Cette offre est valable du 20 au 28 octobre 2010.

(MHO) : Avec un environnement naturel aussi riche que Salary, quelles activités propose votre établissement aux vacanciers ? 

Mme COTSOYANNIS: Efffectivement, nous proposons un large choix d’activités pour nos visiteurs, que ce soit par la mer ou par voie terrestre. En voici un petit aperçu :

LE LAC SALE (avril à juin): Une heure de voiture par la piste ensablée permettra d’accéder au Lac Salé, mais les plus courageux, en prévoyant le double de temps, peuvent aussi y parvenir en alliant la pirogue et la marche à pied.
Accompagnés de nos guides, les clients quitteront Salary Bay vers le Nord, et passeront tout d’abord au charmant petit village de pêcheurs Vezos de Bekodoy. De là, la piste qui suivait jusqu’alors la côte prend la direction du Nord Est.
Elle continue ainsi à travers la forêt et débouche sur un paysage très sauvage où ils découvriront le lac. Cette vaste étendue d’eau salée, peu profonde, est bordée de nombreux filaos. Ils pourront observer différentes espèces d’oiseaux et peut être auront-ils la chance d’assister à un vol de flamants roses.

À LA DECOUVERTE DES VILLAGES VEZOS ET DE LA GROTTE SACREE DE SALARY : En se baladant dans les villages typiques de pêcheurs vezo, les clients découvriront leur culture et leur mode de vie, et peut être auront-ils la chance d’assister au retour de la pêche. Cette dernière régule le quotidien de ce peuple, on ne peut plus libre et chaleureux, vivant au jour le jour et au rythme des marées…
Sur le chemin du retour, ils pourront aussi aller visiter la grotte sacrée de Salary, un des seuls coins de fraîcheur des alentours. Pour y parvenir, le sentier traverse la forêt sèche et claire, une espèce de savane plus ou moins arborée et typique de la côte Ouest. La grotte sacrée de Salary tient son caractère sacré de la pureté de son eau, les clients doivent se déchausser avant d’y pénétrer en signe de respect du lieu.

SNORKELLING : Salary Bay offre la possibilité de partir à la découverte de la barrière de corail en toute simplicité, accompagné d’un piroguier et équipé de palmes, d’un masque et d’un tuba. Au large de Salary, les récifs ont la particularité de présenter trois barrières de corail successives. Ce site très poissonneux, car vierge de toute fréquentation et éloigné des fleuves, figure parmi les rares endroits dans le monde où subsistent encore quelques coraux vivants.

PLONGEE SOUS MARINE : Les amateurs de plongée sous-marine ont la possibilité d’admirer ce fabuleux environnement : une multitude de poissons multicolores dans un paysage corallien aux formes variées…Nous proposons aussi de pratiquer la plongée en bouteille, accompagnée de Fred. Celui-ci détient un diplôme C.M.A.S. (Confédération Mondiale des Activités Subaquatiques) et connaît parfaitement le site. Il s’agit de plongées d’explorations, de 20 à 30 mètres de profondeur, nécessitant déjà un petit niveau en plongée.

A LA RENCONTRE DES BALEINES : De juillet à fin août, les baleines sont dans les eaux du Mozambique, pour mettre au monde leurs baleineaux, nous proposons une sortie en bateau pour les clients.

(MHO) : Votre dernier message pour nos lecteurs ?

Mme COTSOYANNIS : Notre principal souci est de partager à tous ceux qui séjournent chez nous notre coup de foudre pour la baie de Salary, ce lagon enchanteur où le temps s’écoule doucement. En parallèle, nous souhaitons promouvoir la région et créer avec la population d’autres activités pour le développement durable de la communauté locale. Nous vous invitons chaleureusement à venir découvrir ce petit de paradis.

Immeuble Cotsoyannis
BP 1229 FIANARANTSOA

MADAGASCAR
Tél. fixe: 00 261 20 75 514 86
Tél. mobile : 00 261 32 49 120 16
Sat : 00 88 16 31 51 34 80
E-Mail : salarybay@malagasy.com
Web : www.salarybay.com

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